2012年,面對(duì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)疲軟、酒店供過于求的困難境遇,國(guó)際飯店黨政班子堅(jiān)持圍繞錦江酒店集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略和打造經(jīng)典飯店的創(chuàng)新發(fā)展目標(biāo),結(jié)合企業(yè)實(shí)際,弘揚(yáng)品牌特色,凝聚員工智慧、激發(fā)員工干勁,超額完成了2012年的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo):經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收和GOP實(shí)現(xiàn)歷史性“雙突破”。
針對(duì)持續(xù)疲軟與市場(chǎng)多變的嚴(yán)峻形勢(shì),國(guó)際飯店積極采取有效應(yīng)對(duì)措施,重視加強(qiáng)市場(chǎng)分析,盡早謀劃營(yíng)銷策略,及時(shí)掌握旅游、商貿(mào)、會(huì)展、演出活動(dòng)信息,主動(dòng)出擊開展促銷活動(dòng),爭(zhēng)取搶占市場(chǎng)份額。一是主動(dòng)加強(qiáng)與各大網(wǎng)絡(luò)和旅行社的業(yè)務(wù)聯(lián)系,穩(wěn)固傳統(tǒng)合作關(guān)系,爭(zhēng)取旅游團(tuán)隊(duì)和散客群體;二是重視商務(wù)客源開發(fā),通過上門拜訪、參與團(tuán)拜、路演活動(dòng),保持與商業(yè)公司的密切聯(lián)系,積極拓展新客源,爭(zhēng)取目標(biāo)公司簽約合作,圓滿完成國(guó)內(nèi)外眾多大型團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù);三是積極推行淡季競(jìng)價(jià)團(tuán)購活動(dòng),吸引江浙地區(qū)家庭旅游客人,提升淡季平均出租率和營(yíng)利能力;四是重視加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)收益管理,堅(jiān)持每周召開專題分析會(huì)議,及時(shí)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài),準(zhǔn)確作出市場(chǎng)預(yù)測(cè),適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式,穩(wěn)步提高客房經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收;五是加強(qiáng)婚宴促銷,擴(kuò)大市場(chǎng)份額,努力創(chuàng)造“中華老字號(hào)”婚宴品牌,全面提升餐飲營(yíng)銷水平;六是重視挖掘整理傳統(tǒng)經(jīng)典菜肴,創(chuàng)新改良傳統(tǒng)“招牌菜”,大力推進(jìn)中西名點(diǎn)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收,以獨(dú)具特色的經(jīng)典產(chǎn)品,促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)效益的全面提升;七是重視加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格按照QS食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),切實(shí)把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),維護(hù)“中華老字號(hào)”特色品牌。